10+ món cháo tôm ăn dặm cho bé: công thức và cách thử dị ứng

Cháo tôm cho bé là món ăn dặm giàu đạm, dễ nấu và hợp với nhiều loại rau củ, nên mẹ có thể đổi vị suốt cả tuần mà bé không ngán. Tôm lại thuộc nhóm hải sản dễ gây dị ứng, vì vậy mẹ cần cho bé thử từng chút một và quan sát kỹ trong vài ngày đầu. Bài viết dưới đây giúp mẹ biết khi nào bé ăn được tôm, cách sơ chế an toàn và 10 công thức cháo tôm có định lượng rõ ràng cho từng độ tuổi.

Cháo tôm mang lại gì cho bé ăn dặm?

Tôm là nguồn đạm động vật dễ tiêu, thịt mềm và có vị ngọt nhẹ nên nhiều bé thích ngay từ lần đầu. Ngoài đạm, tôm còn cung cấp kẽm, i ốt, selen và một lượng chất béo omega-3. Đây là những dưỡng chất cần cho sự tăng trưởng, hệ miễn dịch và sự phát triển của não bộ trong giai đoạn ăn dặm.

Tuy vậy, mẹ không nên coi tôm là món “thần kỳ” hay cho bé ăn hằng ngày. Một thực đơn tốt là thực đơn đa dạng: tôm xen kẽ với thịt bò, thịt gà, cá, trứng, đậu phụ. Khi phối hợp tôm với rau củ có màu sắc như bí đỏ, cà rốt, rau ngót, mẹ có thêm vitamin, chất xơ và giúp bé làm quen với nhiều vị khác nhau. Nếu cần thêm ý tưởng ngoài tôm, mẹ có thể xem tổng hợp các món cháo ăn dặm dinh dưỡng.

Bé mấy tháng ăn được tôm và cách thử dị ứng

Các khuyến nghị hiện nay không yêu cầu trì hoãn quá lâu các thực phẩm dễ gây dị ứng như tôm, trứng, cá. Khi bé đã bắt đầu ăn dặm khoảng 6 tháng tuổi và đã quen với vài món cơ bản như cháo trắng, rau củ, thịt, mẹ có thể giới thiệu tôm, thường vào khoảng 7 tháng trở đi. Với bé từng bị chàm (viêm da cơ địa) nặng, đã dị ứng một món ăn khác, hoặc trong nhà có người dị ứng hải sản, mẹ nên hỏi bác sĩ trước khi cho bé thử.

Các bước cho bé thử tôm lần đầu

1. Chọn buổi sáng, lúc bé khỏe, không sốt, không đang tiêm phòng, để dễ theo dõi trong ngày.
2. Hấp chín 1 con tôm nhỏ, nghiền thật nhuyễn, trộn khoảng nửa thìa cà phê vào chén cháo bé đã quen.
3. Không cho bé ăn thêm món mới nào khác trong cùng ngày.
4. Quan sát bé trong vài giờ sau ăn và trong 2 đến 3 ngày tiếp theo.
5. Nếu bé không có phản ứng gì, mẹ tăng dần lượng tôm ở những bữa sau, đến khoảng 20 đến 30 g mỗi bữa.

Cách chọn và sơ chế tôm an toàn cho bé

• Chọn tôm tươi: vỏ bóng, thân chắc, đầu dính chặt vào thân, không có mùi lạ. Tôm đông lạnh nên chọn loại có nguồn gốc rõ, bao bì nguyên vẹn.
• Bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen: chỉ đen ở lưng tôm là đường ruột, cần rút bỏ để món ăn sạch và không bị sạn.
• Rửa sạch: rửa dưới vòi nước, có thể ngâm qua nước muối loãng rồi xả lại thật kỹ bằng nước sạch.
• Nấu chín kỹ: tôm chín chuyển màu hồng đỏ, thịt trắng đục. Không cho bé ăn tôm tái.
• Làm nhỏ theo tuổi: bé 7 đến 8 tháng cần xay hoặc nghiền thật mịn; bé 9 đến 12 tháng có thể băm nhỏ; bé trên 1 tuổi ăn tôm cắt hạt lựu nhỏ.
• Kiểm tra trước khi cho ăn: dùng tay sờ lại xem còn sót mảnh vỏ hay râu tôm không.

Độ đặc của cháo tôm theo từng giai đoạn

Cháo tôm ngon hay không phụ thuộc nhiều vào độ đặc phù hợp với khả năng nhai nuốt của bé. Bảng dưới đây là gợi ý tham khảo, mẹ điều chỉnh theo phản ứng thực tế của con. Để nắm kỹ hơn tỷ lệ gạo nước và cách ninh cháo, mẹ đọc thêm cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm.

11 món cháo tôm ăn dặm cho bé, có định lượng

Các công thức dưới đây tính cho 1 bữa của bé. Mẹ có thể nấu một nồi cháo trắng cho cả ngày rồi chia ra, mỗi bữa chỉ cần chế biến phần tôm và rau. Với bé dưới 1 tuổi, mẹ tuyệt đối không nêm muối, đường, nước mắm hay hạt nêm. Thêm dầu ăn sau khi tắt bếp để giữ chất béo tốt.

1. Cháo tôm bí đỏ

Độ tuổi phù hợp: Từ 7 tháng (đã thử tôm không dị ứng)

Nguyên liệu (1 bữa):

• Gạo tẻ 20 g (khoảng 2 thìa canh) hoặc 1 chén nhỏ cháo trắng nấu sẵn
• Tôm tươi 20 g (2 đến 3 con vừa)
• Bí đỏ 30 g
• Dầu ăn cho bé (dầu ô liu, dầu gấc hoặc dầu cá hồi) 1 thìa cà phê

Cách làm:

1. Nấu gạo với khoảng 200 ml nước đến khi hạt gạo nở bung.
2. Bí đỏ gọt vỏ, hấp chín, nghiền mịn. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, hấp chín rồi xay nhuyễn.
3. Cho bí đỏ và tôm vào nồi cháo, khuấy đều, đun sôi lại 2 đến 3 phút.
4. Tắt bếp, thêm dầu ăn, để nguội bớt rồi cho bé ăn.

Bí đỏ có vị ngọt dịu, rất hợp cho bữa tôm đầu tiên. Mẹ có thêm 4 biến tấu khác trong bài cách nấu cháo bí đỏ ăn dặm.

2. Cháo tôm cà rốt

Độ tuổi phù hợp: Từ 7 tháng

Nguyên liệu (1 bữa):

• Gạo tẻ 20 g (khoảng 2 thìa canh) hoặc 1 chén nhỏ cháo trắng nấu sẵn
• Tôm 20 g
• Cà rốt 30 g
• Dầu ăn cho bé (dầu ô liu, dầu gấc hoặc dầu cá hồi) 1 thìa cà phê

Cách làm:

1. Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng, hấp chín mềm rồi nghiền mịn.
2. Tôm hấp chín, xay nhuyễn.
3. Cho cà rốt vào cháo đã nhừ, đun 2 phút, sau đó thêm tôm, khuấy đều và đun sôi lại.
4. Tắt bếp, thêm dầu ăn.

3. Cháo tôm rau ngót

Độ tuổi phù hợp: Từ 7 tháng

Nguyên liệu (1 bữa):

• Gạo tẻ 20 g (khoảng 2 thìa canh) hoặc 1 chén nhỏ cháo trắng nấu sẵn
• Tôm 20 g
• Rau ngót 15 g (một nắm nhỏ lá)
• Dầu ăn cho bé (dầu ô liu, dầu gấc hoặc dầu cá hồi) 1 thìa cà phê

Cách làm:

1. Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, chần qua nước sôi rồi xay nhuyễn (với bé nhỏ có thể lọc qua rây).
2. Tôm hấp chín, xay nhuyễn.
3. Cho tôm vào cháo, đun sôi, sau đó cho rau ngót vào, khuấy đều và tắt bếp ngay khi sôi lại để rau giữ màu xanh.
4. Thêm dầu ăn trước khi cho bé ăn.

4. Cháo tôm rau dền

Độ tuổi phù hợp: Từ 7 tháng

Nguyên liệu (1 bữa):

• Gạo tẻ 20 g (khoảng 2 thìa canh) hoặc 1 chén nhỏ cháo trắng nấu sẵn
• Tôm 20 g
• Rau dền 15 g (chỉ lấy lá non)
• Dầu ăn cho bé (dầu ô liu, dầu gấc hoặc dầu cá hồi) 1 thìa cà phê

Cách làm:

1. Rau dền rửa sạch, ngâm nước, chần chín rồi băm hoặc xay nhuyễn.
2. Tôm hấp chín, xay nhuyễn, cho vào cháo đun sôi.
3. Thêm rau dền, khuấy đều, đun sôi lại rồi tắt bếp, thêm dầu ăn.

Rau dền có màu đỏ tím có thể làm phân bé đổi màu nhẹ, đây là hiện tượng bình thường.

5. Cháo tôm bông cải xanh

Độ tuổi phù hợp: Từ 8 tháng

Nguyên liệu (1 bữa):

• Gạo tẻ 20 g (khoảng 2 thìa canh) hoặc 1 chén nhỏ cháo trắng nấu sẵn
• Tôm 25 g
• Bông cải xanh 25 g (khoảng 2 nhánh nhỏ)
• Dầu ăn cho bé (dầu ô liu, dầu gấc hoặc dầu cá hồi) 1 thìa cà phê

Cách làm:

1. Bông cải xanh ngâm rửa kỹ, tách nhánh nhỏ, hấp chín mềm rồi xay mịn.
2. Tôm hấp chín, xay hoặc băm nhỏ tùy tuổi.
3. Cho tôm và bông cải vào cháo, đun sôi lại 2 phút, tắt bếp và thêm dầu ăn.

Với bé trên 1 tuổi, mẹ có thể thêm khoảng 10 g phô mai dành cho trẻ em để món béo hơn. Phô mai có sẵn muối nên không dùng thường xuyên cho bé dưới 1 tuổi.

6. Cháo tôm khoai lang

Độ tuổi phù hợp: Từ 7 tháng

Nguyên liệu (1 bữa):

• Gạo tẻ 20 g (khoảng 2 thìa canh) hoặc 1 chén nhỏ cháo trắng nấu sẵn
• Tôm 20 g
• Khoai lang 30 g
• Dầu ăn cho bé (dầu ô liu, dầu gấc hoặc dầu cá hồi) 1 thìa cà phê

Cách làm:

1. Khoai lang gọt vỏ, hấp chín, nghiền mịn.
2. Tôm hấp chín, xay nhuyễn.
3. Cho khoai lang vào cháo khuấy tan, thêm tôm, đun sôi lại rồi tắt bếp, thêm dầu ăn.

Khoai lang có vị ngọt và nhiều chất xơ, phù hợp khi bé hơi táo bón.

7. Cháo tôm su hào nấm

Độ tuổi phù hợp: Từ 9 tháng

Nguyên liệu (1 bữa):

• Gạo tẻ 20 g (khoảng 2 thìa canh) hoặc 1 chén nhỏ cháo trắng nấu sẵn
• Tôm 25 g
• Su hào 20 g
• Nấm hương hoặc nấm rơm 10 g
• Dầu ăn cho bé (dầu ô liu, dầu gấc hoặc dầu cá hồi) 1 thìa cà phê

Cách làm:

1. Su hào gọt vỏ, thái nhỏ, hấp chín rồi nghiền. Nấm rửa sạch, luộc chín kỹ, băm thật nhỏ.
2. Tôm hấp chín, băm nhỏ.
3. Cho su hào và nấm vào cháo, đun 3 phút cho mềm, thêm tôm và đun sôi lại.
4. Tắt bếp, thêm dầu ăn.

Nấm có kết cấu dai, mẹ nhớ băm thật nhỏ để bé không bị hóc.

8. Cháo tôm thịt heo cà rốt

Độ tuổi phù hợp: Từ 9 tháng

Nguyên liệu (1 bữa):

• Gạo tẻ 20 g (khoảng 2 thìa canh) hoặc 1 chén nhỏ cháo trắng nấu sẵn
• Tôm 15 g
• Thịt heo nạc 15 g
• Cà rốt 20 g
• Dầu ăn cho bé (dầu ô liu, dầu gấc hoặc dầu cá hồi) 1 thìa cà phê

Cách làm:

1. Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn. Tôm hấp chín, băm nhỏ. Cà rốt hấp chín, nghiền.
2. Cho thịt heo vào nồi cháo, khuấy tơi để thịt không vón cục, nấu khoảng 5 phút đến khi thịt chín kỹ.
3. Thêm cà rốt và tôm, đun sôi lại 2 phút.
4. Tắt bếp, thêm dầu ăn.

Món này chỉ nên làm khi bé đã ăn riêng được cả tôm và thịt heo mà không có phản ứng gì.

9. Cháo tôm đậu hũ non

Độ tuổi phù hợp: Từ 9 tháng

Nguyên liệu (1 bữa):

• Gạo tẻ 20 g (khoảng 2 thìa canh) hoặc 1 chén nhỏ cháo trắng nấu sẵn
• Tôm 15 g
• Đậu hũ non 30 g
• Hành lá 1 cọng nhỏ (chỉ lấy phần lá, thái thật nhỏ)
• Dầu ăn cho bé (dầu ô liu, dầu gấc hoặc dầu cá hồi) 1 thìa cà phê

Cách làm:

1. Tôm hấp chín, băm nhỏ. Đậu hũ non nghiền nhuyễn.
2. Cho đậu hũ vào cháo, khuấy nhẹ, đun sôi 2 phút.
3. Thêm tôm và hành lá, đun sôi lại rồi tắt bếp, thêm dầu ăn.

Đậu hũ làm từ đậu nành, cũng là nhóm dễ gây dị ứng, mẹ nên cho bé thử riêng đậu hũ trước.

10. Cháo tôm trứng gà

Độ tuổi phù hợp: Từ 9 tháng (đã thử riêng tôm và trứng)

Nguyên liệu (1 bữa):

• Gạo tẻ 20 g (khoảng 2 thìa canh) hoặc 1 chén nhỏ cháo trắng nấu sẵn
• Tôm 15 g
• Lòng đỏ trứng gà 1 quả (bé trên 1 tuổi có thể dùng cả quả)
• Cải ngọt hoặc cải bó xôi 10 g
• Dầu ăn cho bé (dầu ô liu, dầu gấc hoặc dầu cá hồi) 1 thìa cà phê

Cách làm:

1. Rau rửa sạch, chần chín, băm nhỏ. Tôm hấp chín, băm nhỏ.
2. Đánh tan lòng đỏ trứng.
3. Cho tôm và rau vào cháo đang sôi, sau đó đổ trứng vào từ từ, khuấy liên tục và đun thêm 2 đến 3 phút cho trứng chín kỹ.
4. Tắt bếp, thêm dầu ăn.

Trứng và tôm đều là thực phẩm dễ gây dị ứng, không nên giới thiệu cả hai cùng lúc. Xem thêm các cách nấu cháo trứng gà cho bé.

11. Cháo tôm cải bó xôi (món cho bé trên 1 tuổi)

Độ tuổi phù hợp: Từ 12 tháng

Nguyên liệu (1 bữa):

• Gạo tẻ 30 g hoặc 1 chén cháo trắng đặc
• Tôm 30 g
• Cải bó xôi 20 g
• Dầu ăn cho bé (dầu ô liu, dầu gấc hoặc dầu cá hồi) 1 thìa cà phê

Cách làm:

1. Nấu cháo đặc hơn, hạt gạo còn nguyên nhưng mềm.
2. Tôm cắt hạt lựu nhỏ, xào sơ với một ít dầu cho thơm. Cải bó xôi chần, thái nhỏ.
3. Cho tôm và rau vào cháo, đun sôi lại 2 phút.
4. Bé trên 1 tuổi có thể nêm một chút xíu nước mắm hoặc muối, giữ vị thật nhạt.

Thực đơn gợi ý: kết hợp cháo tôm trong tuần

Mẹ chỉ nên cho bé ăn tôm khoảng 2 đến 3 bữa mỗi tuần. Những bữa còn lại xoay vòng các nguồn đạm khác. Bảng dưới đây là một ví dụ cho bé khoảng 8 đến 10 tháng, ăn 2 bữa cháo mỗi ngày bên cạnh sữa.

Rau củ trong thực đơn nên thay đổi theo mùa. Mẹ có thể tham khảo các loại rau ăn dặm giàu dinh dưỡng để chọn rau phù hợp từng tháng tuổi.

Những lỗi thường gặp khi nấu cháo tôm cho bé

• Cho bé ăn tôm khi chưa thử dị ứng: nhiều mẹ trộn tôm cùng lúc với trứng hoặc cua, khi bé có phản ứng thì không biết do món nào.
• Nêm gia vị cho bé dưới 1 tuổi: thận của bé còn non, muối và nước mắm không cần thiết. Vị ngọt của tôm và rau củ là đủ.
• Để sót vỏ, râu tôm: mảnh vỏ cứng có thể gây hóc, xước họng.
• Nấu tôm quá lâu: tôm dai, mất vị ngọt. Chỉ cần cho tôm đã chín vào cháo và đun sôi lại vài phút.
• Cho bé ăn tôm quá nhiều: ăn tôm mỗi ngày khiến bé thiếu đa dạng thực phẩm và dễ ngán.
• Hâm đi hâm lại nhiều lần: cháo có hải sản dễ hỏng, chỉ hâm phần đủ ăn và bỏ phần bé ăn thừa.

Câu hỏi thường gặp

Bé 6 tháng ăn cháo tôm được không?

Tháng đầu ăn dặm mẹ nên ưu tiên các món đơn giản như cháo trắng, rau củ nghiền để bé làm quen. Khi bé đã quen, thường khoảng 7 tháng, mẹ có thể cho bé thử tôm với lượng rất nhỏ. Bé có cơ địa dị ứng thì nên hỏi bác sĩ trước.

Một tuần nên cho bé ăn tôm mấy lần?

Khoảng 2 đến 3 bữa mỗi tuần là hợp lý, xen kẽ với thịt, cá, trứng và đậu để bé đủ chất và không ngán.

Có nên để nguyên vỏ tôm xay cho bé để bổ sung canxi?

Không nên. Vỏ tôm cứng, khó tiêu và dễ gây hóc. Canxi của bé chủ yếu đến từ sữa mẹ, sữa công thức và các thực phẩm khác.

Dấu hiệu bé dị ứng tôm là gì?

Bé có thể nổi mẩn, mề đay, ngứa, sưng môi hoặc mắt, nôn, tiêu chảy. Nếu bé ho, khò khè, thở khó hay lả đi, mẹ cần đưa bé đi cấp cứu ngay.

Tôm đông lạnh có dùng nấu cháo cho bé được không?

Được, nếu tôm có nguồn gốc rõ ràng, bảo quản đúng cách. Mẹ rã đông trong ngăn mát và nấu chín kỹ như tôm tươi.

Lời kết

Cháo tôm là món dễ làm, ngon miệng và bổ sung đạm tốt cho bé, miễn là mẹ cho bé thử dị ứng cẩn thận, sơ chế sạch vỏ và không nêm gia vị cho bé dưới 1 tuổi. Mẹ hãy xoay vòng các công thức trên với những món đạm khác để bữa ăn của con luôn mới và đủ chất.